Chicago Style Pizza, カナダのハミルトンにあるピッツェリア
シカゴスタイルピザは、ハミルトンにあるディープディッシュピザ専門店で、厚くてしっかりした生地のパンで作られます。特徴的な作り方は、チーズ、トッピング、トマトソースを重ねて、食べごたえのあるボリュームたっぷりのパイに仕上げます。
この店は1940年代に南イタリアにルーツを持ち、後に新たな機会を求めてカナダに移転しました。家族は大切なレシピを北へ持ち込み、世代を超えて伝統的なピザ作りの手法を守り続けています。
このレストランは、南イタリアの伝統とシカゴのピザ文化を融合させ、二つの料理の世界が交わる場所を創り出しています。食事を楽しむ人々は、地中海の遺産と北米のピザの習慣との生きたつながりを、一皿の中で体験することができます。
このレストランは火曜日から日曜日の夕方に営業しており、日替わりメニューを提供しています。スペシャルは定期的に入れ替わるため、事前に確認することをお勧めします。
キッチンでは、ディープディッシュのシグネチャー以外にも、薄いクラスト、詰め物入りピザ、白ピザなど、さまざまなスタイルを異なる生地で提供しています。この幅広さは、レストランがそのルーツに基づいて予想外の選択肢を提供していることを示しています。