Pépé Pizza, フランス、マルセイユ9区にあるイタリアンピッツェリア
ペペ・ピザは、マルセイユ9区にあるイタリアンレストランで、薪窯で焼くナポリ風ピザを専門としています。食材はナポリから直接仕入れ、伝統的な調理法を守っています。
このレストランは、シェフのジュゼッペ・クトラーロ氏によって設立されました。彼はこのマルセイユの店を開く前に、ビッグ・ママでの勤務を通じてピザ作りの技術を磨きました。その経験が、この店のピザへのアプローチの基盤を形成しました。
ここのピザは、食材と伝統的な調理法を通じてナポリとの直接的なつながりを反映しており、マルセイユで本格的なイタリア体験を提供しています。訪問者は、この場所を特徴づける素材選びと手法に注がれた丁寧さを味わうことができます。
このレストランは1日2回の営業時間帯があり、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。混雑する時間を避けるか、可能であれば事前に予約するのがおすすめです。
このシェフは、2019年から2020年にかけてナポリで開催された世界ピザチャンピオン大会で優勝しており、フランスで働く者にとっては珍しい偉業です。この評価は、ここで提供されるすべての料理に見られる技術を反映しています。