Homeslice Pizza, メキシコシティのデル・バジェにあるピッツェリア
ホームスライス・ピザは、デル・バジェにあるピッツェリアで、シカゴのディープディッシュとニューヨークスタイルの両方の伝統に影響を受けています。厨房では両方のアプローチの要素を使ってメニューを考案しています。
このレストランは、レシピとコンセプトを地元の好みに合わせるための4年間の開発期間を経て、メキシコシティにオープンしました。この準備期間は、厨房が客によく応えられることを確実にするためのものでした。
この場所は、アメリカのピザ作りの技法と、メキシコ人と国際的な客の両方に訴える食材と味を組み合わせ、街に自然に溶け込む何かを生み出しています。
場所はカジェ・トラコケメカトル215にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。営業時間は平日と週末で異なり、クレジットカードが利用可能です。
食事中にレストランのプレイリストの曲を選ぶことができ、夜の雰囲気を形作ることができます。音楽に影響を与えるこの機会により、毎回の訪問が少し異なったものに感じられます。