Paulies Pizza, アイルランド、ダブリンのピッツェリア
ポーリーズ・ピッツァは、グランド・カナル・ストリート・アッパーにあるピッツェリアで、注文を受けてからオープンキッチンで新鮮なピザを調理します。店内はレンガの壁がむき出しで、木製の家具が置かれ、調理の様子を直接見ることができます。
このレストランのレシピは、ナポリとローマのイタリア人ピザ職人との協力によって開発されました。こうした国際的なつながりは、今もなお料理に影響を与え続けています。
ここのピザは、アイルランドの食材とイタリアの伝統的なレシピを組み合わせており、地元と地中海の料理の伝統を融合させています。
このピッツェリアは、予約なしの来店も予約も歓迎しており、落ち着いた雰囲気です。混雑を避けたい場合は、ピーク時間外に訪れると静かに食事を楽しめます。
生地は48時間、管理された条件下で発酵させられ、これが特徴的な風味の基盤となっています。この長い工程を聞くと、一枚のピザにどれだけの時間がかけられているかに驚く訪問者が多いです。
所在地
住所
58 Grand Canal Street Upper, Dublin 4, D04 FK13, Ireland
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-22:00; 金曜日 17:00-22:30; 土曜日 14:00-22:30; 日曜日 14:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
53.33740,-6.23462
最終更新
2026年8月31日 09:12
