Pizzeria Brandi, イタリア、ナポリのピッツェリア
ピッツェリア・ブランディは、ナポリ中心部のパラッツォ・レアーレ近く、サリータ・サンタンナ・ディ・パラッツォにあるレストランで、薪窯で焼くナポリピザを提供しています。ダイニングルームは天井の高い古い建物の中にあり、厨房がオープンになっているので、テーブルから窯が見えます。
このレストランは1780年に創業し、ナポリで最も古い現役のピッツェリアの一つです。何度か所有者が変わり、その後ブランディという名前になり、それ以来その名前を保っています。
ナポリで伝統的なピザについて話すとき、ブランディという名前は自然に話題に上ります。地元の人々は長い間、この店をピザ職人技の基準点として扱ってきました。店内では、オープンキッチンから、ピザ生地が成形され、トッピングされ、窯に入るまでの様子を眺めることができます。
このピッツェリアはパラッツォ・レアーレから徒歩圏内にあり、ナポリの歴史地区からも簡単にアクセスできます。夕方は混み合うことが多いので、その時間帯に訪れる予定なら、事前にテーブルを予約するのがおすすめです。
マルゲリータピザは1889年にこの厨房で生まれたと言われています。当時、ピッツァイオーロのラッファエーレ・エスポージトがサヴォイアのマルゲリータ王妃に敬意を表して作ったとされています。王室からその調理を確認する手紙が、今もこのレストランに保管されています。
所在地
住所
Salita S. Anna di Palazzo, 1/2, 80132 Napoli NA, Italy
営業時間
火曜日-金曜日 19:30-23:30; 土曜日 20:00-23:30; 日曜日 19:30-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.83671,14.24682
最終更新
2026年8月31日 00:51
