Kilómetros de Pizza, スペイン、マドリード州アルコルコンにあるイタリアンピッツェリア。
Kilómetros de Pizzaは、マドリード近郊にあるイタリアンピッツェリアで、ローマの技法を使い、新鮮な食材で作る薄いクラストのピザを提供しています。伝統的な調理法に重きを置き、2つの店舗で営業しています。
このレストランは、ピザ作りで5回世界チャンピオンになったヘスス・マルキーナによって設立され、ローマのピザ技法をマドリードに紹介しました。このコンセプトは、本格的なイタリアの調理法に関する彼の専門知識から発展しました。
この場所は、イタリアのピザの伝統と地元の食事習慣を融合させており、マドリードの人々が好むように、夜遅くまで食事を提供しています。訪れる人々は、ローマのピザ文化がこの街のリズムに自然に溶け込んでいる様子を体験できます。
このレストランは、アルコルコンのカジェ・オスロ53番地と、マドリード中心部のアベニーダ・デ・ブラジル6番地の2つの住所で営業しています。どちらの店舗も夕方にオープンするので、市内のさまざまな場所でローマ風ピザを楽しむことができます。
ピザは特別なローマの技法で調理され、異常に軽くてサクサクした生地が生まれます。この方法により、各ピザは市内の他の場所で見られる標準的なものとははっきりと異なる味わいになります。