Le Baratin, フランス、パリ、ベルヴィルのレストラン兼バー

ル・バラタンは、リュ・ジョワイユ=ルーヴにある小さなレストランで、アルゼンチン出身のシェフ、ラケル・カレナが、洗練された調理技術でフランス料理を提供しています。席数は約36席で、日替わりの黒板メニューは、その日の食材に基づいて変わります。

このレストランは1990年代に設立され、質の高い料理と職人的なワイン生産に重点を置いていました。20区に位置し、何十年にもわたってシンプルなフランス料理へのアプローチを守り続けています。

このレストランには、フランス料理と自然派ワインへのこだわりを評価する地元の人々やプロのシェフが集まります。シンプルで丁寧に作られた料理を愛する人々の交流の場となっています。

レストランは小規模で人気があるため、予約が必須です。営業は通常、火曜の夜と水曜から土曜の昼と夜です。

共同経営者のフィリップ・ピノトーは、主流の流通網の外で活動する小規模な独立生産者からワインを調達することに特化しています。彼のセレクションは、あまり知られていないラベルとワイン生産者との直接的な関係を求める個人的な探求を反映しています。

• 所在地: Paris
• 住所: 3 Rue Jouye-Rouve, 75020 Paris, France
• 電話: [phone]
• GPS座標: 48.87308,2.38286
• 最終更新: 2026年8月31日 09:13