Le Grand Bain, フランス、パリのベルヴィルにあるレストラン＆バー
ル・グラン・バンは、パリのベルヴィルにあるレストラン＆バーで、改装された工業スペースに入り、特徴的な建築的要素を備えています。むき出しのレンガの壁、コンクリートの表面、中央のカウンターが開放的なレイアウトを作り出し、食事はキッチンの全景を見渡せる場所で行われます。
このレストランは、ロンドンのセント・ジョンとパリのオー・パサージュで経験を積んだシェフ、エド・デリング＝ウィリアムズによって設立されました。彼は両都市での経験を基に、フランス料理の新たな解釈を生み出すためにベルヴィルにこの場所を開きました。
キッチンは、フランス料理に対する現代的なアプローチを披露し、料理は入手可能な食材に基づいて定期的に変わります。食事客はカウンターに座りながら料理ができる様子を間近で見ることができ、調理の過程が食事の一部となります。
水曜日から日曜日まで、午後7時から午後11時30分頃まで営業しています。特に混み合う夜には、カウンターの席を確保するために事前の予約をおすすめします。
メニューは、その時期の旬の食材やその時に手に入る食材に基づいて常に変わります。常連客は来るたびに何か違うものを見つけることができ、毎回の訪問がそれぞれ独自の体験となります。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
14 Rue Denoyez, 75020 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-01:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87160,2.37864
最終更新
2026年8月31日 09:13
