Sepia, フランス、パリのゴールデン・トライアングルにあるレストラン&バー
セピアは、ル・トリアングル・ドール内にあり、修復された建物の2階に広がるレストラン&バーです。内装は、チャコールグレーの壁、ビンテージミラー、真鍮のアクセント、そして現代的な木製家具で統一されています。
この建物は産業革命時代にさかのぼり、19世紀には繊維工場として使用されていました。2012年にレストランとしてオープンする際に修復され、現在の形に生まれ変わりました。
メニューはパリの地元市場や地域の供給業者から仕入れた食材を使い、フランスの料理の伝統と世界的な影響を組み合わせています。料理は季節ごとに変わり、近隣の生産者から届く新鮮な食材を反映しています。
火曜日から土曜日まで、午後7時から予約を受け付け、深夜0時まで食事を提供しています。バーセクションはさらに遅くまで営業し、午前2時まで利用可能です。夜を続けたい人に最適です。
各ダイニングテーブルには独自のサウンドシステムが備わっており、ゲストが自分の音楽の背景を設定できます。この機能により、各テーブルが食事中に好みの音響環境を作り出すことができます。