Le Balagan, フランス、パリのサントノーレ地区にあるレストラン
ル・バラガンは、オープンキッチンを備えたレストランで、シェフが大きなL字型のカウンターで料理を調理し、ゲストがインタラクティブな食事体験を楽しめます。席はカウンター席からゆったりとしたボックス席、プライベートエリアまで様々です。
エクスペリメンタル・グループは、パリにおける革新的なダイニング・ベニューを通じてホスピタリティを再定義するというビジョンのもと、2007年にル・バラガンをオープンしました。このレストランは、食事客が料理やサービスと関わる方法を変えたいという願いから生まれました。
イスラエル人シェフのアサフ・グラニット氏とウニ・ナヴォン氏は、地中海の食材を使い、シェアを目的とした料理や伝統的なスペシャリティを提供しています。このレストランは創業者の料理のアイデンティティを反映し、異なる料理の伝統が出会う空間を創り出しています。
このレストランは1区のサントノーレ通り近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。オープンキッチンのコンセプトのため、サービス中は活気があり、時には騒がしくなることがある点にご注意ください。
その名前はヘブライ語に由来し、「騒動」や「喧騒」を意味し、この空間のエネルギッシュで社交的な性質を反映しています。この選択は意図的なもので、創業者が目指した活気のある環境を指し示しています。
住所
99 Rue du Rouet, 13008 Marseille, France
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.28052,5.38995
最終更新
2026年8月31日 09:13
