Brach Paris Restaurant, フランス、パリの屋上レストラン
ブラック・パリは、パッシー地区にある多層の飲食施設で、屋上テラスから地中海料理を楽しめます。屋上にはパリの名所を一望できる庭園があり、1階には座席エリアがあります。
この建物は、郵便物の仕分け施設から、改修プロジェクトを経て飲食施設へと変わりました。1930年代のデザイン要素が保存され、現代的な改修に組み込まれています。
厨房はフランスの料理の伝統と地中海の風味を融合させ、パリに根ざしながらも他文化に開かれたスタイルを生み出しています。食事をする人々は、ゆったりと過ごすことを想定した空間で、古典的なレシピの現代的な解釈を体験します。
会場はいくつかのエリアに分かれており、営業時間は時期によって異なります。上層階の席は天候の影響を受けることがあるため、屋外での食事に適した服装をおすすめします。
屋上には実際に稼働している庭園と鶏小屋があり、厨房に新鮮な食材を供給しています。この取り組みは都市農業を高級料理に直接結び付け、食事をする人と食材の供給源との間に具体的なつながりを生み出しています。
所在地
住所
1-7 Rue Jean Richepin, 75016 Paris, France
電話
GPS座標
48.86133,2.27470
最終更新
2026年8月31日 09:13
