Ratchawat Market, タイのバンコク、ドゥシット区にある食品市場
ラーチャワット市場は、ドゥシット区にある地元の食品市場で、ナコン・チャイシー通り沿いに多くの屋台が並び、新鮮な食材、調理済みの料理、地域の食品を販売しています。屋台は、バンコクの近隣市場に典型的な密集した配置になっています。
この市場は、税関局の近くで数十年にわたり、地域の住民や政府職員に信頼できる食料源としてサービスを提供してきました。その長い存在は、この場所が長年にわたって近隣にとって重要であり続けてきたことを示しています。
ここの売り手は、本物のタイ料理の伝統を表す地域の特産品を用意しています。そのレシピは、これらの屋台を営んできた家族の世代を通じて受け継がれてきました。
市場は毎日開いており、昼時が最も活気があります。この時間帯には会社員が食事に訪れます。少額の現金を持参し、食品の選択肢が最も新鮮な午前中に訪れるのが良いでしょう。
専門の屋台では、他のバンコクの市場では簡単に見つけられない、漬けイカやクラゲなどの特徴的な食材を使ったイェン・ター・フォー麺を提供しています。この珍しい麺料理は、この地元の特産品を求めて訪れる人々を引き付けています。