SUSHISAMBA London, ロンドン、イングランドのレストラン&バー
SUSHISAMBAロンドンは、ヘロンタワーの38階と39階に位置し、ガラス張りのエレベーターで食事客をオープンなダイニングスペースへ運びます。そこは全面ガラス張りの窓に囲まれています。客室には屋外席もあり、インテリア空間を超えた体験を広げます。
このレストランは2012年にビショップスゲートでオープンし、この場所で初めて3つの異なる料理スタイルを融合させました。このアプローチの成功により、その後コンセプトは他の都市にも広がりました。
メニューは日本、ブラジル、ペルーの料理スタイルを組み合わせており、これらの国々の間で人や食がどのように移動してきたかを反映しています。届く料理の一品一品で、この3つの伝統を味わうことができます。
レストランは毎日営業しており、直接ダイニングフロアへ行ける専用エレベーターがあります。天候に応じて席を選び、室内でも屋外でも快適に景色をお楽しみいただけます。
屋外テラスはヨーロッパでも最も高い場所の一つにあり、金融街全体を見渡せます。予想外のオレンジの木のインスタレーションがテラスを飾り、眼下の街並みを背景に目を引きます。