Cafe La Trova, アメリカ合衆国マイアミのリトルハバナにあるレストラン＆バー
Cafe La Trovaは、リトルハバナにあるキューバ料理のレストラン＆バーで、シェフのミシェル・バーンスタインによる料理と、クラシックなカンティネーロスタイルで作られるカクテルを組み合わせています。店内にはダイニングエリアと、伝統的な混ぜ技を使ってスピリッツ、柑橘類、氷でドリンクを調製するフルバーカウンターがあります。
この店は、主要な料理賞を受賞したシェフのミシェル・バーンスタインと、ミクソロジストのフリオ・カブレラのパートナーシップから生まれました。二人はキューバの伝統をマイアミで紹介するために協力しました。二人は経験を活かし、島の料理と飲酒習慣の両方を称える場所を作り上げました。
この場所では、定期的に生演奏が行われ、バーテンダーが家族を通じて受け継がれてきた古典的なカンティネーロの技法でドリンクを準備しています。これらの技法により、訪問者はキューバのコミュニティがどのように祝い、飲み物を分かち合ってきたかを直接感じることができます。
営業時間は午後から夜で、ほとんどの日は深夜過ぎまで、週末はさらに遅くまで営業しています。バーとダイニングエリアは混雑することがあるため、特にピーク時には予約が役立ちます。
名前は、世代を超えてリトルハバナの文化的アイデンティティを形成してきた伝統的なキューバ音楽のスタイルに由来しています。この選択は、この店が地域の音楽的ルーツと、空間自体の中で音楽が果たす役割にどれほど深く結びついているかを反映しています。
所在地
住所
971 SW 8th St, Miami, FL 33130, USA
営業時間
Dimanche: 16:00 - 00:00
ウェブサイト
GPS座標
25.76613,-80.21047
最終更新
2026年8月31日 09:13
