MICHAEL'S GENUINE FOOD & DRINK, アメリカ合衆国マイアミのレストラン＆バー
マイケルズ・ジニュイン・フード＆ドリンクは、マイアミのデザイン地区にあるレストラン＆バーです。いくつかの食事スペースがあり、居心地の良いパブ風のセクションや、より洗練されたビストロ風のスペースに加えて、最近増築された広めのダイニングルームと、開閉式屋根を備えた屋外パティオがあります。メニューは定期的に変わり、小皿料理や大皿料理、スナック、デザート、生の魚介類など、周辺地域から調達した新鮮な食材を使った料理が多く並びます。
このレストランは、マイアミ・デザイン地区が控えめな地域から高級ショップやギャラリーが並ぶ流行の目的地へと変わり始めたまさにその時に、2007年にシェフのマイケル・シュワルツによってオープンしました。このタイミングは、地域とレストランの両方にとって重要であり、それ以来、文化の進化において定着した存在となっています。
マイケルズは、創業者であるシェフのマイケル・シュワルツの名前を冠しており、彼は2007年にこの地域がまだ地味だった頃にオープンしました。このレストランは、デザイン地区が質素なエリアから流行のエリアへと変貌したことを反映しており、同時にくつろいだ気取らない雰囲気を保っています。
お客様のほとんどはマイアミの地元住民で、Tシャツやジーンズなどのカジュアルな服装をしているため、この場所がカジュアルな服装に適していることが分かります。特に忙しい夜には予約が推奨されており、スタッフはメニューが定期的に変わるため熟知しており、提案を喜んで行ってくれます。
このレストランはブランチで有名で、自家製バナナトフィーバンズ、トレ・レチェスに浸したフレンチトースト、ショートリブと春ネギ、チーズ、卵をトッピングしたブレックファストピザなどの名物があります。これらのブランチ料理は特に訪問者に愛されており、しばしば彼らがこの食事のために再訪する理由となっています。
