Andia, フランス、パリのペルー料理レストラン
アンディアは、かつて鉄道駅だった建物に入るペルー料理レストランです。ガラス張りの壁と、ダイニングスペースに開く格納式の屋根が特徴です。厨房では、伝統的な南米料理を本格的な食材と製法で調理しています。広い屋外パティオが席数を広げています。
この建物はもともとガール・ド・パシー=ミュエット駅で、1854年に開業した鉄道駅でした。駅としての役割を終えた後、一時的にラ・ガール・レストランとして営業し、現在のペルー料理店になりました。
このレストランは、パリの食事客にペルー料理を紹介しています。ダイニングスペースから見える地域の調理技術や、南米の伝統を反映した料理が特徴です。伝統的な味と地元の文化が日常的に交わる場となっています。
この店はトロカデロの近くにあり、天候に合わせて屋内と屋外の席を用意しています。広いパティオと格納式の屋根のおかげで、天気の良い日は外で食事を楽しめ、悪天候の時は雨風をしのぎながら食事ができます。
日曜日のブランチの後、客は裏のパティオでペタンクを楽しみながら、プティ・サンチュールの古い線路を眺めることができます。歴史ある鉄道路線の遺構が、現代的なダイニング空間に珍しい雰囲気を作り出しています。


