Cœur de Breizh, フランス、パリのブルターニュ風クレープリー
Cœur de Breizhはパリにある広々としたレストランで、ブルターニュ地方のクレープとガレットを提供しています。店内には石の壁や木の梁があらわし出され、ブルターニュの伝統的な装飾が随所に施されています。食事スペースやカウンターは、その地域の文化を感じさせる雰囲気を醸し出しています。
このレストランは2010年にオープンし、このパリの地区に初めて本格的なブルターニュ料理を提供しました。創業により、ブルターニュの本場のレシピと製法が街に伝わりました。
この店の厨房では、そば粉でガレットを作り、地方のりんごシードルを職人のカップで提供するなど、ブルターニュの料理の伝統を守っています。訪問者は、これらの食材や製法がブルターニュの小規模生産者とどのようにつながっているかを味わうことができます。
モンマルトルに近いこの店では、平日は19時から23時まで、週末は12時から22時30分まで予約を受け付けています。混雑時は事前の予約をおすすめします。
各クレープには、食材の産地を示す証明書が添えられ、食事客はブルターニュの特定の小規模生産者と直接結びつきます。この工夫により、食べるものがどこから来たのかをたどることができます。
所在地
住所
Rue des Martyrs
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-23:00; 土曜日-日曜日 12:00-22:30
電話
GPS座標
48.88029,2.34021
最終更新
2026年8月31日 09:13
