Brutus, パリ17区のクレープリー
Brutusは、Rue des Joursにあるクレープリーで、ブルターニュの自社製粉所で挽いたそば粉を使った風味豊かなガレットと甘いクレープを提供しています。粉は店内で加工され、品質管理が徹底されています。
その名前は、この地域の古代の歴史に登場する人物、ブルターニュのブルータスを指しています。ブルターニュの歴史とのこのつながりが、レストランのアイデンティティを形作っています。
このレストランは、手作りのガレットの品揃えと、食事に合うリンゴと洋ナシのシードルの印象的な選択を通じて、ブルターニュの料理習慣を尊重しています。
この店は月曜から金曜のランチとディナーに営業し、土曜は12時30分から23時までと長時間営業です。特に通常の食事時間外に訪れる場合は、訪問前に正確な時間を確認することをお勧めします。
このレストランは、自社でそば粉を店内で挽いており、既製の粉を購入するほとんどのクレープリーとは一線を画しています。この自然にグルテンフリーの粉により、使用するすべての材料を完全に管理することができます。