Combi Coffee Co., ポルト、ボンフィムのコーヒー焙煎所兼カフェ。
Combi Coffee Co.は、ボンフィムにある改装されたガレージを利用した焙煎所兼カフェです。前面は開放的で、自然光と通りが眺められます。ここでは新鮮なコーヒーを提供し、自社焙煎の豆を販売しています。奥では焙煎作業が行われており、来店者はその様子を見ることができます。
この事業は2014年に、改装した車両を使った移動コーヒーサービスとしてポルト市内で始まりました。その後、チームは常設の場所に移り、現在のボンフィムの焙煎所を設立し、生産と販売の規模を拡大しました。
このカフェは、ポルトで成長するスペシャルティコーヒー運動を代表する存在で、コーヒー農家との直接取引と公正な報酬を重視しています。
このカフェはモルガード・デ・マテウス通りに位置し、日中営業しています。新鮮なコーヒーを提供し、焙煎した豆を販売しています。場所は通りから見つけやすく、近隣を通るコーヒー好きにとって気軽に立ち寄れるスポットです。
カフェの外にはヴィンテージのメルセデス・バンが停まっており、常設の焙煎所ができる前の移動コーヒー時代を思い起こさせます。この車両は会社のルーツとの視覚的なつながりを提供し、店先に個性を加えています。