L'Auberge des Dauphins, フランス、サウのレストラン
ロベール・デ・ドーファンは、ドローム県の深い森林地帯にある新古典主義の建物に入るレストランです。この建物には、地元の地質や野生生物に関する情報を展示するスペースもあります。
この建物は、モーリス・ビュリュスが1924年から森林を取得し、観光地として開発する計画を立てた後、1930年に建設されました。この初期の構想が、現在のこの場所の機能を形成しました。
このレストランは研究センター内で運営されており、地域の料理の伝統と地域に関する教育的展示が出会う場所です。食事を楽しみながら、周囲の森の地質や野生生物について学ぶことができます。
このレストランは保護された自然地域内にあり、夏の間はアクセスしやすく、他の季節は訪れる人が少なくなります。周囲の森には散策路があり、風景を探索する十分なスペースがあります。
レストランを囲む森は、生態学的に重要な地域であり、珍しい植物種や岩層があります。訪問者は、この特定の地域にしか存在しない自然の特徴を訪問中に観察できます。