Holyrood Distillery, スコットランド、エディンバラにあるウイスキー蒸溜所
ホリルード蒸溜所は、エディンバラのホリルード公園近くの鉄道跡の建物を改装したウイスキー蒸溜所です。施設は2つの銅製ポットスチルを備え、ウイスキーとジンの両方を年間製造し、訪問者が体験できます。
この蒸溜所は2019年にエディンバラ市内中心部初のシングルモルトウイスキー製造者として開業し、1世紀以上途絶えていた生産を再開しました。この復活により、市内から消えていた職人技の伝統が戻ってきました。
この蒸溜所は、スコットランドの蒸溜の伝統と地元の原料から着想を得て、今日のスピリッツ製造を形作っています。
蒸溜所は毎日午前中から訪れることができ、ウイスキーとジンの製造工程を見学できるガイド付きツアーを、さまざまなレベルで提供しています。ツアーの前後には、ショップとバーで製品を試飲する時間を計画してください。
生産開始から4年後の2023年、蒸溜所は最初のシングルモルトウイスキーをリリースし、製造から瓶詰めまでの大きな節目を迎えました。訪問者は、施設全体の旅から生まれたスピリッツを見て味わうことができます。
所在地
設立
2019
住所
19 St Leonard's Ln, Edinburgh EH8 9SH, UK
営業時間
月曜日-水曜日 11:15-19:00; 木曜日-土曜日 11:15-20:00; 日曜日 11:15-19:00
GPS座標
55.94302,-3.17751
最終更新
2026年10月10日 05:56
