Stockbridge Market, スコットランド、エディンバラのストックブリッジで開かれる週刊マーケット
ストックブリッジ・マーケットは、ウォーター・オブ・リースの近くで開催される週刊マーケットで、約48軒の独立系トレーダーが屋外で出店しています。新鮮な食材、職人による食品、工芸品、レコードなどが並びます。
このマーケットは2011年に始まり、ストックブリッジの一角を地域の集いの場へと変えました。それ以来、地元の生産者と住民にとって大切な待ち合わせ場所になっています。
売り手はスコットランドの燻製サーモンと並べて、日本料理やスペイン料理も提供しています。地元の食文化と世界各地の味が共存している様子が分かります。屋台の間を歩くと、馴染みのある料理と見慣れない料理が入り混じる様子を肌で感じられます。
マーケットは日曜日の午前10時から午後5時まで開いています。敷地内はバリアフリーで、車椅子でも移動しやすいです。時間に余裕を持って、いろいろな屋台を見て回ってください。現金を持参することをおすすめします。カードが使えない店もあるからです。
多くの業者が、購入前に商品を試食させてくれます。有機野菜から手作りチョコレート、クラフトビールまでさまざまです。この習慣のおかげで、訪問者は店を巡りながら新たな味や商品に出会うことができます。