Nuovo Mercato Testaccio, イタリア、ローマのテストッチョ地区にあるマーケット
ヌオーヴォ・メルカート・テストッチョは、2階建ての建物に入る屋内市場で、約103の店舗が新鮮な野菜、果物、肉、チーズ、魚、パン、調理済み料理を販売しています。地元の商人が店を構え、家庭料理人とレストランの両方に食材を供給しています。
この市場は1920年代に、ピアッツァ・テストッチョの屋外会場として始まり、その後、売り手の収容能力を拡大するために現在の近代的な建物に移転しました。
この市場は、ローマ市民が家族の料理の伝統や地域の食習慣に欠かせない食材を日常的に買い求める集いの場となっています。ここで販売されている製品は、何世代にもわたりテストッチョの食卓の中心となってきました。
建物はピラミッド・ディ・チェスティオの近くにあり、入り口の外に専用駐車場があります。品揃えが最も豊富で、後々混雑が落ち着く早朝に訪れるのがよいでしょう。
いくつかの店舗は「クイント・クアルト」と呼ばれる内臓肉に特化しており、この地区にかつてローマの主要な屠畜場があったことを思い出させます。この伝統は、この地区が市内の食料供給システムに深く関わっていたことを示しています。