The Court Bar. Palazzo Manfredi, イタリア・ローマにあるカクテルバー
ザ・コートは、パラッツォ・マンフレディ内にある屋上バーで、高台のテラスからコロッセオの遮るもののない眺めを楽しめます。空間は現代的なデザインと上品な調度品が組み合わされ、バーテンダーがさまざまな技法でカクテルを調合しています。
この場所は、ローマの剣闘士が戦いに備えて訓練した主要な練習場であるルドゥス・マグヌスの発掘された遺跡の近くにあります。この施設は、後にコロッセオで戦う戦士を養成するために建設されました。
この空間は、イタリアのアペリティーボの習慣と現代のミクソロジーを融合させ、ローマで最も象徴的な記念碑を見渡す場所で、地元の人々と旅行者の両方にカクテルを体験してもらっています。
バーは高いテラスにあり、座席と立ち見エリアがあります。パラッツォの建物自体を通ってアクセスします。移動に不安のある方は、この上層階へ続く階段があることに注意してください。
ここでは、バーテンダーがロータリーエバポレーターによる再蒸留などの高度な技術を用いてカクテルを調合しており、これはローマのバーシーンではめったに見られない手法です。この工程により、チームは伝統的な手法では実現が難しい新しい風味や食感を探求できます。