Confiserie des Hautes Vosges, フランス、プランフェンのキャンディ工場と観光スポット
オート・ヴォージュ菓子店は、フランスのヴォージュ山脈にある小さな村プランファンにあるキャンディ工場であり、観光客が立ち寄る場所です。建物は林道沿いの丘のふもとにあり、大きな銅鍋のある製造作業場と、瓶や箱に入ったお菓子でいっぱいの店舗があります。
この菓子店は1980年代後半に設立され、以来ずっと家族経営が続いています。長年にわたって規模を拡大してきましたが、伝統的な製法と当初からのレシピは守り続けています。
この菓子店では、モミやスミレなど周囲の自然から採取した精油を使ってお菓子の風味を付けています。多くの種類が、割った板状や小袋入りで販売されており、長く続く地元の伝統に従っています。
工場では、無料のガイド付きツアーが1日に数回、主に平日に開催されています。参加するには少し早めに到着するのがよいでしょう。駐車場はキャンピングカーでも十分な広さがあり、店舗は車椅子でも利用できます。店舗エリアでは犬の同伴も可能です。
提供されているお菓子の中には、ナンシーのベルガモットがあります。これは柑橘系の果物から作られる特産品で、天然エキスを使用し、人工着色料を使わずにここで製造されています。また、店舗には小さな博物館があり、昔の製造の様子を示す古い写真や道具が展示されています。