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カーポ市場は、新鮮な農産物、肉、魚、郷土料理を売る屋台が並ぶ狭い通りに広がっています。屋台はぎっしりと並び、迷路のような配置で、通路が小さな広場に開けています。
この市場は、パレルモのアラブ時代に屠殺場の近くで始まり、重要な交易地点に成長しました。何世紀にもわたって、肉やその他の商品の主要な供給源としての役割を維持してきました。
売り手はシチリア方言で客や互いに話しながら、スフィンチョーネやパネッレなどの伝統的な食べ物を通路全体で売っています。このような商いと食べ方のスタイルは、この地域の日常に深く根付いています。
午前7時から午後1時の間に訪れることを計画してください。その時間が一番新鮮で、人も少ないです。狭い通路は混み合うことがあるので、早めに到着し、小さなバッグで軽装で移動すると楽です。
カルネッツェリーエと呼ばれる肉屋の屋台は、スペイン時代から受け継がれ、ほとんど変わっていません。これらの専門的な肉屋の屋台は、市場の歴史の別の章からの貴重な遺物です。
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