La Grillardiere, モロッコ、ラバトにあるレストラン
La Grillardiereは、モロッコのラバト、ハイ・リヤド地区にあるレストランです。店内には木のテーブル、チェック柄のテーブルクロス、そして肉や野菜が炭火で焼かれる小さなオープングリルがあります。
このレストランは、ラバトの成長しつつある住宅地区で地元のグリル店としてオープンしました。時が経つにつれ、近くの通りやオフィスから手軽なグリル料理を求める人々がよく立ち寄る場所になりました。
グリルは食事スペースのすぐそばにあり、お客さんは料理を待つ間に赤く光る炭火を見たり匂いを感じたりできます。多くのグループが串焼きの盛り合わせとサラダを一枚の大皿で分け合うのが、ラバトのこの地域でよく見られる一緒に食べるスタイルです。
ランチやディナーは混み合うことがあるので、待ち時間を少なくして席を確保するには、ピークを外した時間に来るのがおすすめです。店内は狭いので、ゆとりが欲しい場合は窓際や、可能なら屋外の席を頼んでみてください。
メニューには薪窯で焼いたピザもあり、串焼きやグリル肉だけを期待している初めての訪問者を驚かせます。窯はカウンターの後ろにあり、平らなパンが入って黒くなった端で出てくるのを見ることができます。