Rize, インドネシア、ペレレナンにあるインド料理レストラン
音声ガイド
· 約1分
音声ガイドを準備しています…
音声ガイドを読み込めませんでした。もう一度お試しください。音声ガイドを聞くにはログインしてください
Rizeは、CangguのPererenan Beachから約500メートル、Jl. Pantai Pererenan 150沿いにあるインド料理店です。テラスのあるダイニングルームは低い屋根の下にカジュアルな席があり、キッチンの近くには粘土製のタンドール窯が見え、コーヒーウッドとランブータンウッドでナンが焼かれています。
Rizeは、近隣が集まる場所を必要としていたCovidパンデミックの最も困難な時期にオープンしました。ペレレナンの最初の店は後に、創業者の一人が育ったNyuh Kuning村のウブドに2店舗目を開くことにつながりました。
料理は、オーナーの家族の何世代にもわたる女性たちが作ってきた方法に従っており、スパイスは毎朝挽き、カレーは何時間も煮込まれます。訪れた人は、シェフがサワードウのナンをタンドールから取り出す様子を見たり、日曜日のブランチでいつも流れる音楽を聞きながら、家族やサーファーが天井の扇風機の下で長いテーブルを囲むのを眺めることができます。
毎日、朝食、昼食、夕食に営業しているので、ほぼいつでも気軽に立ち寄れ、長い待ち時間を心配する必要はありません。一人で来る人はカウンターやタンドールの近くに座ることが多く、大人数のグループは屋外のテーブルのために早めに来るのがよいでしょう。
タンドールは通常の炭ではなくコーヒーウッドとランブータンウッドで焚かれ、ナンにほのかな甘みを与えます。マサラチャイだけを目当てに来る客もおり、アッサムとダージリンの茶葉に、毎日挽きたてのスパイスを混ぜて作られます。
所在地
住所
Jl. Pantai Pererenan No.150, Pererenan, Kec. Mengwi, Kabupaten Badung, Bali 80351, Indonesia
営業時間
月曜日-日曜日 09:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
-8.64859,115.12336
最終更新
2026年10月11日 00:08
