Gérard Taurin, フランス、パリ17区のアイスクリーム店
ジェラール・トーランはパリ17区のリュー・ド・レヴィスにあるアイスクリーム店です。店内は小さく、手作りのアイスクリームやソルベ、冷凍デザートがガラスケースに並んでいます。
ジェラール・トーランはルノートルで修業し、2000年にメイユール・ウーヴリエ・ド・フランスの称号を得ました。40年以上の経験を経て、2022年に最初の会社を売却した後、パリにこの店をオープンしました。
この店はリュー・ド・レヴィスにあり、近隣の食料品市場が立ち並ぶ通りで、周辺から徒歩で簡単にアクセスできます。暖かい日は混雑するため、早朝か午後遅めの時間帯に訪れると待ち時間を減らせます。
ジェラール・トーランはフランスの最優秀職人賞に加え、アイスクリーム製造の世界チャンピオンという称号も持っています。使用するミルクはペルシュ地方のオーガニック農場から仕入れており、牛が新鮮な草を食べて育つため、アイスクリームの味に自然なまろやかさが生まれます。