Sanglier, ベルギーのデュルビーにある五つ星ホテル
サングリエは、ベルギーのアルデンヌ地方の小さな町デュルビーの旧市街にある五つ星ホテルです。建物は最近改装され、客室、4つのレストラン、スパ、サウナ、スチームルーム、ジャグジーを備えたウェルネスセンター、そして庭とテラスがあります。
ホテルの名前は、アルデンヌの森での狩猟の伝統に長い間関連してきた動物、イノシシ(フランス語でサングリエ)に由来します。近年の全面改装後も、この施設は家族経営のホテルとしての特徴を保ちながら、設備を更新しました。
ミシュラン一つ星を持つシェフ、ウート・ブルーがホテルのレストランを運営し、この場所の食のアイデンティティを形作っています。夏の日曜日の朝には、ホテルはゲストと地元の人々が集まるブランチを開催します。
ホテルはデュルビーの旧市街の中心に位置し、メインストリートやウルト川岸から徒歩で簡単にアクセスできます。敷地内に駐車場があり、スタッフは英語、フランス語、オランダ語、ドイツ語を話すので、ほとんどの訪問者が簡単にコミュニケーションできます。
ホテルのジャグジーはガラスに囲まれており、浸かりながらアルデンヌの景観を眺めることができますが、これはベルギーのスパホテルでは珍しいことです。また、宿泊者に自転車を貸し出しているので、ツアーを予約せずにデュルビー周辺の田園地帯を探索することができます。