Auberge de la Baume Auriol, フランス、サン=モーリス=ナヴァセルにあるレストラン兼ホテル
オーベルジュ・ド・ラ・ボーム・オリオルは、ナヴァセルの圏谷を取り囲む急な崖を見渡す石造りの建物にあるレストラン兼ホテルです。この施設は、石灰岩の自然の谷が作り出す景観を活かした客室と食事施設を提供しています。
この建物は20世紀に、自然の記念物を訪れる人々を迎えるためにメゾン・ド・シット複合施設の一部として建設されました。地質学的な形成を発見する観光客の増大するニーズに応えるために、この場所に開発されました。
このレストランでは、近隣の生産者から仕入れた食材を使った郷土料理を提供しており、ラルザック高原の子羊とザリガニの名物料理が中心となっています。料理は地元の食の伝統を物語り、周囲の土地がもたらす恵みを食卓で感じさせてくれます。
この場所は簡単にアクセスでき、訪問の計画を立てるのに役立つ観光案内所が敷地内にあります。特に暖かい時期には多くの人が訪れるため、事前に予約することをお勧めします。
レストランのテラスからは、ヴィス川が何百万年もの歳月をかけて石灰岩に深い円形の谷を刻んだ地質構造を直接見渡すことができます。この見晴らしの良い場所からは、景観を形作った自然の力をすぐに感じ取ることができます。