Hôtel Restaurant Beau-rivage, フランス、ジェラルメの湖岸にあるホテル兼レストラン
オテル・レストラン・ボーリヴァージュは、ジェラルメ湖のほとりに位置し、52の客室と、湖を見渡す1階のレストランを備えています。館内の配置は、建物の多くの場所から湖の景色を望めるように工夫されています。
この建物は、ジェラルメが旅行者に人気の目的地として発展した時代に建てられ、その後、四つ星ホテルへと成長しました。この発展は、19世紀以降のこの地域の観光成長を反映しています。
シェフはレユニオン島の影響をヴォージュ地方の料理に取り入れ、遠くのスパイスと地域の食材を組み合わせています。メニューにはそのつながりがはっきりと表れており、食事をしながら各料理に異なる影響を感じ取ることができます。
レストランの営業時間は曜日によって異なるため、訪れる前に確認することをおすすめします。1階へのアクセスが容易なため、移動に不安がある方は、それに合わせて滞在を計画できます。
葉巻とスピリッツのための独立したラウンジがあり、大きな窓から湖を眺めることができます。このような楽しみを味わいながら、水面を眺められるというのは珍しい組み合わせです。