Hôtel Central, フランス、シャニーの高級レストラン。
ホテル・セントラルは、シャニーにある高級レストランです。伝統的な石造りの建物で、ダイニングルームには木の梁が露出し、銅のアクセントが施されています。旬の食材を使ったメニューで、フランス料理の伝統的な技法を提供しています。
このレストランは1950年に開業し、伝統的なフランス料理の技法と地域のレシピを守りながら、料理の目的地としての地位を維持してきました。そのため、地元のガストロノミーに深いルーツを持つ場所です。
このレストランは、ブルゴーニュワインと地元のガストロノミーとの結びつきを重視しており、各季節メニューに合わせた特別なワインペアリングを提供しています。
レストランは事前予約が必要です。毎週変わるテイスティングメニューは事前に慎重に計画されています。訪問者は十分な時間を取り、多皿のコースを体験する準備が必要です。
各ダイニングテーブルには専用のソムリエステーションがあり、食事中に直接のやり取りと個別のワイン提案が可能です。ゲストとソムリエの距離の近さが、ワイン体験をより個人的なものにしています。
所在地
住所
36 Pl. d'Armes, 71150 Chagny, France
営業時間
月曜日 19:30-21:00; 木曜日-日曜日 19:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.91039,4.75198
最終更新
2026年8月31日 09:14
