Le Fort du Pré, フランス、サン=ボネ=ル=フロワのホテル・レストラン
ル・フォール・デュ・プレは、フランス南部の中央高地にある小さな村、サン=ボネ=ル=フロワのホテル兼レストランです。石造りの建物は高台にあり、周囲の田園風景を見渡せる庭に囲まれています。
この建物は、古い建物が元になっており、長年にわたって徐々に客を迎える場所に改装されてきました。元の石の特徴を保ちつつ、現代的な快適さを提供するために改修されました。
サン=ボネ=ル=フロワは、星付きシェフが集中することでフランス全土に知られる小さな高地の村であり、ル・フォール・デュ・プレはその地元の食文化の一部です。ここでの食事は地域の食材を使い、アルデシュとオート=ロワール地方の料理の伝統を反映しています。
サン=ボネ=ル=フロワのリュ・デュ・ヴレに位置し、村が高地にあるため、車でのアクセスが最も便利です。近くに駐車場があり、食堂と設備は車椅子利用者が利用できます。
サン=ボネ=ル=フロワは、小さな村でありながら、ミシュランガイドに掲載されたレストランがいくつもある、フランスでも数少ない村の一つです。ル・フォール・デュ・プレは、この辺鄙な村を全国からの旅行者にとってグルメの目的地にしている場所の一つです。