Ecluse, ルクセンブルクのシュタットブレディミュスにあるホテル兼レストラン
エクルーズは、モーゼル川沿いに位置し、庭園とブドウ園を望む32のダブルルーム、パノラマルーム、そして2つのスイートを備えたホテルです。敷地内には郷土料理を提供するレストランもあり、川の景色を眺めながら食事を楽しむことができます。
この建物は1963年に建設され、その後数十年にわたりこのモーゼルワイン地方の一部として親しまれてきましたが、2012年に全面改装が行われました。この改装により建物は近代化され、この地域の長いワイン醸造の伝統との結びつきは保たれています。
レストランでは、ルクセンブルクの特産品や郷土料理を提供しており、近くのモーゼル渓谷のワインと合わせた地元の魚料理などがあります。このキッチンは、このワイン産地で何世代にもわたって続く食の伝統を反映しています。
この施設では、無料駐車場と無線インターネットを提供し、館内全体が車椅子で利用可能です。天然のスイミングプールと3つのサウナなど、さまざまな設備を楽しめます。
この施設は、客室にエアコンとミニバーを意図的に設置せず、代わりに自然換気と持続可能な取り組みに頼っています。この方針により、この地域で環境に配慮したホスピタリティの注目すべき例となっています。