The House, タイ、チェンマイ、ナコンピン地区のレストラン
THE HOUSE by Gingerは、チェンマイの旧市街中心部に近いナコンピン地区にあるレストランで、ラウンジバーと二つのプライベートダイニングルームを備えています。木材の内装と柔らかな照明が、いくつかのエリアにわたって家庭的な温かみを生み出しています。
このレストランは2004年に開業し、以来チェンマイの地域の一部となってきました。ラウンジは1937年に建てられた建物を使用しており、もともとはコロニアル様式の邸宅として使われていました。
特に夜は席が埋まりやすいため、事前に予約しておくことをお勧めします。プライベートダイニングルームは特別な機会に利用でき、こちらも事前に手配が必要です。
このキッチンは、レストランのメニューからほぼ消えていた伝統的なタイ料理を復活させることに力を入れており、家庭料理の手法で調理しています。チェンマイの多くの飲食店ではもう見かけないレシピです。