Khao Soi Khun Yai, タイ、チェンマイ、シーウィチャイ地区のタイ料理レストラン
カオソーイ・クンヤイは、チェンマイのシーウィチャイ地区にある小さなタイ料理レストランで、2つの寺院の間の屋外の小屋に構えています。入口はシープーム通り沿いのさびたゲートの奥にあり、オレンジ色の看板が目印です。
このレストランは、家族の中で代々受け継がれてきた北タイ料理の伝統的なカオソーイのレシピを後世に伝えるために創業されました。地元の常連客を早くから獲得し、その後は地域の食文化に根ざした料理を求める旅行者たちも訪れるようになりました。
この料理は、北タイ料理が中央タイとどう異なるかをよく示しています。カレースープはココナッツミルクより香草を重視した味わいで、クリーミーというよりハーブの風味が際立っています。各ボウルにはライムのくし切り、漬けからし菜、シャロット、ローストチリペーストなどのトッピングが添えられ、好みに合わせて味を変えることができます。
このレストランは午前中に開店し、午後早い時間に閉店するため、昼食時に訪れるのが最も確実です。ランチタイムはすぐに混み合うので、早めに到着すると待たずに席を確保しやすくなります。
多くの店がカオソーイに骨付きの鶏もも肉を丸ごと使うのに対し、このレストランでは鶏肉を骨なしの小さな切り身にして提供しており、スプーンで食べやすくなっています。また、ここの麺は他の多くの店でよく見られる幅広の黄色い麺よりも細くて丸い形をしているのが特徴です。
所在地
แขวงศรีวิชัย
住所
QXWM+47J, Soi Sri Poom 8 Old City Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thailand
営業時間
月曜日-土曜日 10:00-14:00
電話
GPS座標
18.79533,98.98329
最終更新
2026年9月13日 13:24
