Fuji-San, ベルギー、アントワープの日本食レストラン。
木のアクセントと控えめな照明を備えたミニマルな内装で、寿司、刺身、ラーメン、天ぷらなど本格的な日本料理を楽しめる居心地の良い空間です。
2010年に日本で修行したシェフたちによって設立され、一貫した品質で地元の評判をすぐに獲得しました。長年にわたり、本格的な日本料理を楽しめる人気の店となっています。
スタッフは日本の料理の伝統を大切にし、料理や作法についてゲストに説明します。また、丁寧な盛り付けと伝統的な調理法に重点を置き、本場の味と技術を尊重しています。
水曜日から日曜日まで午後6時から午後11時まで営業しており、クレジットカードを含む複数の支払い方法に対応しています。混雑時や週末は予約をおすすめします。
シェフは看板ロールにスパイシーなソースや独創的な付け合わせなどの革新的な食材を取り入れることがあり、伝統的な日本料理の特徴や起源を保ちながら、新たな魅力を加えています。