Taverne du Passage, ベルギーのブリュッセルにあるレストラン
タヴェルヌ・ドゥ・パッサージュは、ブリュッセルの女王ギャラリー30番地、サン・チュベール王立ギャラリーズ内にあるアールデコ様式のレストランです。ダイニングルームには市松模様の床タイル、木製のベンチ、白いテーブルクロスが置かれ、天井には金箔の折り紙のインスタレーションが飾られ、すぐ外の屋根付きギャラリーと呼応しています。
このレストランは1928年に開業し、以来ずっと同じギャラリー内で営業を続けており、ブリュッセルで最も長く続いているレストランの一つです。ある時点で破産を経験しましたが、再開することができ、当初とほぼ同じ外観を保ち続けています。
タヴェルヌ・ドゥ・パッサージュは、ブリュッセル中心部にある屋根付きのショッピングギャラリー、王立ギャラリーズ・サン・チュベールの中に位置しており、そのため典型的な街中のレストランとは異なる環境にあります。常連客の多くは長年住んでいる地元の人々で、客層は年配の傾向があり、この場所が通り過ぎる観光客というよりは、ブリュッセルの日常生活に根ざした場所であるという感覚を強めています。
このレストランは毎日正午から夜遅くまで営業しており、ランチにも、ゆっくりとしたディナーにも対応しています。事前に席を予約するのがおすすめです。特に混雑時や週末は予約が賢明です。
1990年代まで、このレストランはベルギーで最高のワインセラーを持つことで知られていましたが、その評判はその後薄れ、多くの客は代わりにオルヴァルのような地元のビールを注文するようになりました。2009年以降、このレストランはブリュッセルの歴史的中心部にある10軒のレストランのグループである「アクイユ・エ・トラディション」のラベルに参加しており、伝統的なおもてなしと料理への取り組みを共有しています。
