De Moestuin, ベルギー、シェレのレストラン
De Moestuinは、シェレにあるレストランで、ラールカペル（Laarkapel）のそばの2.5ヘクタールの農場で育てた野菜、ハーブ、果物を使った料理を提供しています。季節の収穫に合わせたメニューで、ディナーのゲストを受け入れています。
このレストランは2017年に双子の兄弟が購入した古い農場を改装し、2023年5月にオープンしました。この改装は、同じ敷地で農業と料理を組み合わせる始まりとなりました。
ここのキッチンは、料理の技術と小規模農業の知識を組み合わせ、新鮮な食材を中心とした食事を提供しています。肉、魚、または野菜のみのオプションがあり、食事を通して畑と皿の直接的なつながりを体験できます。
営業時間は火曜から土曜の18:30からで、事前予約が必要です。席数が限られ、食事のリズムが固定されているため、早めの予約をお勧めします。
兄弟は自分たちで敷地を再設計し、栽培エリアと食事スペースが視覚的にも絡み合う、機能的な一体感のある空間にしました。畑とキッチンの物理的な融合は、訪問中ずっと感じられます。
所在地
住所
Laarhofstraat 61, 2627 Schelle, Belgium
営業時間
火曜日-土曜日 18:30-21:00
電話
GPS座標
51.12098,4.32604
最終更新
2026年8月31日 09:20
