Стария чинар, ブルガリア、ソフィアのレストラン
Стария чинарはソフィア中心部にある伝統的なレストランで、古い家の中にあり、木製の家具と日陰のある屋外席があります。内部はシンプルな昔ながらのスタイルで、暖かい日には開けた中庭の木の下に座るのが心地よいです。
建物は1922年にさかのぼり、戦間期にソフィア中心部の多くを形作った時代のものです。何十年にもわたり食事と集まりの場所であり続け、建て替えられることなく街の変化を生き延びてきました。
レストランの名前は、ソフィアのこの一角を長く特徴づけてきた古いプラタナスの木に由来し、地元の人々はいまも親しみのある待ち合わせ場所として見ています。内部では木の装飾と薪窯から料理を出す方法が、古いソフィアの日常の食習慣を客に伝えています。
市内中心部から徒歩で簡単に着きます。屋外エリアは穏やかな日や暖かい日に快適です。部屋が古い建物内にいくつかの階段で分かれているため、歩行が不自由な方は最も快適な入口を尋ねるとよいでしょう。
初めて来る客の多くは、レストランが古い部屋をほぼ百年前のまま保っていることに気づきません。床は平らでなく、食事エリアの間の通路は狭いです。中庭の配置も、現代的なテラスの配置ではなく、木の下で長い食事を分かち合う古い習慣に従っています。