Ranč, クロアチア、ボルのレストラン
Ranč(ランチ)は、クロアチアのブラチ島の海岸沿いの町ボルにある小さなレストランです。屋外と屋内の両方に席があり、新鮮な魚や伝統的なスタイルのグリル肉を中心としたメニューを提供しています。
このレストランは2009年にオープンし、以来ボルで家庭料理の定番スポットとして知られるようになりました。地元の家族によって経営されており、開業当初からその料理とサービスの在り方を形作ってきました。
レストランはボルの町の中心部とメインビーチから徒歩圏内にあります。スタッフはクロアチア語を話し、基本的な英語も通じることが多いため、ほとんどの旅行者が注文しやすい環境です。
「Ranč」という名前は英語の「ranch(牧場)」のクロアチア語表記で、ダルマチア海岸の魚介料理中心の店としては少し意外な印象を与えます。この名前と実際の料理のギャップに気づくのは、席に着いてから、という客が多いようです。