Restaurant Kamerlengo, クロアチア、トロギルのグリルレストラン
レストラン・カメルレンゴは、クロアチアの沿岸都市トロギルの歴史的な中心部にあるグリルレストランです。メニューはダルマチア料理を中心に、新鮮な魚介類や肉のグリル料理が揃っています。
トロギルはダルマチア海岸で最も古い都市のひとつで、その起源は古代ギリシャの入植にまで遡ります。レストランの名前は、15世紀にヴェネツィア支配下で建てられた近くのカメルレンゴ要塞に由来しています。
レストランはトロギルの旧市街中心部にあり、島のほとんどの場所から徒歩でアクセスできます。特に夕食時は混み合うことがあるため、予約をしておくと安心です。
イカ墨を使ったブラックリゾットはダルマチア料理の代表的な一品で、ここでは名物料理として提供されています。新鮮な魚を注文する際は重さを確認しておくと良いでしょう。値段は重量で計算されるからです。