Melanda Beach Restaurant, キプロス、アヴディモウのシーフードタベルナ
Melanda Beach Restaurantは、キプロスのアヴディモウ湾にあるシーフードタベルナです。澄んだ水の入り江の上にあり、緑に囲まれ、地元の漁師が毎日届ける新鮮な魚を提供しています。
アンドレアス・ツィオロスは1980年にアヴディモウ湾に小さなレストランを開き、当初は主にイギリス軍の将校に料理を提供していました。後に息子が引き継ぎ、今日では創業者の孫であるアンドレアスとその弟が家族の助けを借りて店を切り盛りしています。
このタベルナは40年以上にわたり地元の人々や訪問者の待ち合わせ場所であり、テーブルは魚料理を分け合う家族やグループでよく埋まります。スタッフは近くの村の若者がほとんどで、客との気さくな接し方が人々の記憶に残る理由の一つです。
レストランは3月から11月まで、火曜日を除く毎日営業しており、11月30日から3月10日までは閉まっています。行き方は、高速道路の38番出口でAvdimou、Prastio、Pachna方面に降り、海に向かって未舗装路を進み、Melandaの看板に従ってください。
このレストランはEating Awardsで賞を受賞し、常連客でもあったシェフにノミネートされました。オーナーは私立大学でキッチンマネジメントと料理を学び、基礎からこの仕事を身につけました。