Beef Bar, チェコ・プラハのスタレ・ムニェストにあるレストランとグリルハウス
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Beef Barは、プラハ旧市街のナ・ペルシュティネ通りにあるレストラン兼グリルハウスで、南米産の牛肉、エンパナーダ、ニューヨーク式パストラミを提供しています。店内はモダンで工業的な雰囲気で、ビストロエリアとバーグリルエリアが分かれており、赤身肉を避ける人向けに自家製ソーセージや魚料理もメニューに含まれています。
この店は、創業者たちが90年代に南米を旅し、その肉の伝統をプラハに持ち帰ることを決めたときに生まれたシンプルなアイデアから始まりました。それ以来、旧市街でグリルした牛肉とパストラミの定番の場所となり、食材の調達において家族経営の姿勢を保っています。
オーナーは90年代にウルグアイとアルゼンチンを訪れた後、これらの国から肉を輸入し始め、その南米とのつながりが今もメニューを形作っています。メンドーサやリオ・ネグロなどの地域の小規模な家族経営のワイナリーのワインが料理とともに提供され、多くの食材はカウンターで購入して家に持ち帰ることができます。
ビストロとバーグリルは少し異なる営業時間で、グリルルームは夜遅くまで開いています。特に週末にミュージシャンが演奏するときは混み合うことで知られているため、事前に予約するのが賢明です。
南米のカット肉に加えて、キッチンでは独自のレシピで作られたパストラミサンドイッチを提供しています。メニューにはマトゥシュカなどのチェコビールと肉の組み合わせもあり、訪問者が座ってから初めて気づく地元の味わいです。
所在地
住所
Na Perštýně 10, Staré Město, 110 00 Praha-Praha 1, Czechia
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-23:00
ウェブサイト
GPS座標
50.08324,14.41882
最終更新
2026年10月8日 17:27
