La Morue, フランス、モンペリエのシーフードレストラン
ラ・モルはモンペリエにあるシーフードレストランで、地中海料理を専門とし、セットの魚市場から毎日新鮮な魚を仕入れています。この店には、歴史的な石造りのアーチ型セラーを改装したダイニングルームがあり、約25人を収容できます。暖かい季節には、日陰のテラスも利用でき、収容人数が増えます。
このレストランは魚料理のみを提供するために設立され、後に隣接する建物を取得して拡張しました。この拡張により、屋外席が追加され、現在のレイアウトが確立されました。
この名前は、地中海料理の伝統に深く根ざした魚であるタラを指します。食事をする人々は、年間を通じて市場の提供に応じて変わる季節のメニューを通じて、地元の漁業文化を体験できます。
ダイニングスペースは歴史的なアーチ型のセラーにあり、やや暗いですが中世の建築を見ることができます。天気の良い日に訪れる人は、より明るいテラスを利用でき、より開放的で風通しの良い食事体験ができます。
セラーのヴォールト天井は15世紀に遡り、現代のダイニング施設では珍しい古風な雰囲気を醸し出しています。この古代の石造りは、シーフードに熱心でない人でも訪れる価値があります。