Green Gorilla, フランス、モンペリエのビーガンレストラン
グリーンゴリラは、モンペリエの中心部にあるビーガンレストランで、地元の供給元から仕入れた食材を使った植物性の料理を提供しています。キッチンでは、味の組み合わせを工夫し、丁寧に盛り付けた多彩な料理を提供しています。
このレストランは、モンペリエで最初のビーガン飲食店のひとつであり、この地域に持続可能な食習慣を広めるきっかけとなりました。早い時期に登場したことで、この街の食事の選び方に対する考え方が変わり始めました。
この場所は、伝統的なフランス料理の技法が植物性の食材とどのように組み合わさり、新しい種類の食事体験を生み出すかを示しています。動物性食品を含まない料理にも、古典的な調理技術が応用されているのを目の当たりにするでしょう。
このレストランは中心部にあり、水曜日から土曜日まで、昼と夜の営業時間を分けて食事を提供しています。季節によって営業時間が変わることがあるので、訪れる前に具体的な営業時間を確認してください。
このレストランは、全国で植物性ガストロノミーの発展に取り組む何千ものパートナーからなるネットワークに参加しています。この協力により、シェフはさまざまなキッチンで技術やアイデアを共有することができます。
所在地
住所
Rue du Puits des Esquilles
営業時間
we-sa 12:00-14:00,19:00-22:00
電話
GPS座標
43.61150,3.87540
最終更新
2026年8月31日 09:20
