Le Questel, フランス、ニームのフランス料理店
ル・ケステルは、ニームにあるフランス料理店で、季節の食材を使った伝統的な料理を提供しています。店内にはダイニングルームと、フェルモブの家具を備えた屋外テラスがあり、快適に食事を楽しめます。
このレストランは2017年2月にオープンし、当初からフランス料理への明確な取り組みを持っていました。2022年には、厨房の仕事が公式に認められるマイトル・レストラトゥールの認定を受けました。
このレストランの名前は19世紀の建築家に由来し、その選択によって街の芸術的遺産に敬意を表しています。厨房は地域のフランス料理の伝統と、共有する食事という現代的な考え方を結びつけています。
営業時間は火曜から土曜までで、ランチは12:00から14:30、ディナーは19:30から23:00です。持ち帰りも利用できます。
このレストランは積極的なリサイクルプログラムを実施し、環境への影響を減らすために地元の団体と協力しています。夜には、テーブルで他の人と分け合うことを目的とした小さなフランス料理が提供されます。