Le Récepteur, フランス、パリ16区のレストラン&バー
Le Récepteurは、16区にあるレストラン&バーで、フランス料理に地中海の影響を取り入れ、タコと黄色レンズ豆の料理や、甘味のあるサツマイモを使った胸腺料理などを提供しています。場所はテオフィル・ゴーティエ通りにあり、ラジオ・フランスの近くです。食事をする人も、飲みに立ち寄る人も歓迎しています。
この場所は2013年10月にオープンし、それまで「ル・ドーム」というブラッスリーがあった場所を引き継ぎました。ラジオ・フランス本部の近くにあります。この地域の特徴が当初からレストランを形成し、地元の労働者と住民の両方にサービスを提供してきました。
2人のギリシャ人シェフが、地中海の料理の伝統をフランス料理に取り入れ、提供されるすべての料理にその融合が見られます。訪問者は、皿の上だけでなく、ワインリストやおもてなしにも両文化が反映されていることに気づくでしょう。
レストランはテオフィル・ゴーティエ通りにあり、毎日営業しています。価格は手頃です。特に週末は予約をおすすめします。公共交通機関でアクセスできます。
メニューは季節ごとに変わり、砂糖を加えずに生姜とミントの風味を付けたイチゴの一品など、意外な創作料理があります。ドリンクは自然派ワインを中心に、料理と意外な形で調和するように選ばれています。