Fezi, フランス、レンヌのCentre地区にあるフランス料理店。
フェジは、レンヌのCentre地区にあるフランス料理店で、アベニュー・サージャン・マジノに位置し、シェフのセドリック・ブルノーが率いています。厨房では、地元の市場やブルターニュ地方の生産者から新鮮な食材を仕入れています。
このレストランは、ブルターニュのガロ語から名付けられ、この地域の言語的な過去とのつながりを確立しています。この命名の選択は、地元の伝統と文化的ルーツへの敬意を示しています。
この店名は、ブルターニュ地方で話されているガロ語に由来し、フェジは「自家製」を意味し、地元の伝統とのつながりを反映しています。この言語の選択は、空間の雰囲気や料理の提供方法に影響を与えています。
月曜から水曜まではランチ、木曜から土曜まではディナーを提供しており、曜日によって営業時間が変わります。ご自身の予定に合わせて、都合の良い曜日に訪れてください。
メニューは、地元の業者から入手できる食材に基づいて定期的に変わります。そのため、訪れるたびに異なる料理に出会うことができます。ビーツと柑橘類を添えた生の魚や、自然派・ビオディナミワインとの組み合わせなど、厨房の実験的なアプローチがうかがえます。
所在地
Quartiers Centre
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Avenue Sergent Maginot
営業時間
月曜日-水曜日 12:00-13:30; 木曜日,金曜日 12:00-13:30,19:30-22:00; 土曜日 19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.10978,-1.66669
最終更新
2026年8月31日 09:21
